味觉的享受      知识的淬炼——福州十八中工会开展“想入啡啡”咖啡品鉴活动

味觉的享受      知识的淬炼

           ——福州十八中工会开展“想入啡啡”咖啡品鉴活动

解读咖啡密码，共度温馨时光 。为丰富职工文化生活，缓解老师们的工作压力，同时也为了增进老师们之间的沟通交流，2021年12月9日下午，福州十八中工会在西门校区四楼教师活动中心开展了一场以“味觉的享受，知识的淬炼”为主题的咖啡品鉴活动。

本次活动邀请了大陆地区首批咖啡品质鉴定师、多项咖啡赛事评委吕宏达（达叔）为老师们分享有关咖啡的相关知识。整场活动分为两个环节，在理论环节，达叔为老师们介绍了咖啡的种植历史，从速溶咖啡到精品咖啡的推广阶段和代表人物、咖啡果实的结构以及加工工艺流程——日晒法、水洗法、半水洗法、蜜处理法。第二个是品鉴环节，达叔介绍了亚洲、非洲、美洲三大产区的咖啡豆风味特点和区别，引导老师们分组品鉴。最终，陆惠、陈敏、林晶三位老师快速并精准地鉴别出不同产区的咖啡，获得挂耳咖啡奖品，赢得大家的掌声。

浓郁的咖啡味飘满整个现场，老师们一边喝着咖啡，一边品尝甜点，气氛欢快活跃。活动结束后，老师们在咖啡酸中回甘的韵味里，充分放松了身心，不仅缓解了压力，陶冶了性情，更切身感受到了不一样的文化生活体验和浓浓的咖啡文化氛围，为工作和生活增添了幸福的滋味。